« Entre châtaigniers, bruyères et pâturages, la Ferme paysanne de Barlette fait vivre un terroir authentique où chaque produit raconte une histoire de nature, de saison et de simplicité. »
Une ferme engagée, au cœur du Limousin
Située à proximité immédiate d’une réserve naturelle, la Ferme Paysanne de Barlette est un lieu où l’agriculture biologique, la biodiversité et le respect du vivant guident chaque geste.
Sur une dizaine d’hectares de prairies et 30 hectares de forêts mixtes, la ferme cultive, transforme et élève avec une attention profonde portée à l’environnement et aux équilibres naturels.
La châtaigneraie : un savoir-faire traditionnel
La ferme abrite une châtaigneraie conduite en agriculture biologique. Les châtaignes y sont récoltées à la main, triées et transformées artisanalement pour proposer plusieurs produits :
- Crème de châtaignes nature et vanille, au goût authentique, élaborée avec soin.
- Châtaignes cuites sous vide, prêtes à l’emploi pour la cuisine du quotidien.
- Châtaignes blanchies et congelées, idéales pour conserver toute la fraîcheur du fruit.
Chaque transformation est réalisée dans le respect du produit, avec une volonté de valoriser ce fruit emblématique du territoire.
L’écopâturage : des brebis au service du paysage
Le troupeau de brebis joue un rôle essentiel dans l’entretien naturel des parcelles. Grâce à l’écopâturage, les vergers et espaces ouverts sont entretenus sans machine ni intrant, favorisant la biodiversité et limitant l’impact environnemental.
Le bien être animal est notre priorité et c’est pourquoi nos brebis vivent principalement à l’extérieur avec un accès à la bergerie l’hiver, notamment pour les mises bas.
La ferme propose également des agneaux et agnelles destinés à l’entretien des vergers, une solution durable et respectueuse pour les arboriculteurs souhaitant allier gestion écologique et fertilisation naturelle. Des agneaux castrés et agnelles sont aussi proposés à la vente aux particuliers.
La myrtille : une cueillette à la ferme
En saison, un champ de myrtilliers ouvre ses rangs aux visiteurs pour une cueillette à la ferme. Une expérience conviviale et gourmande, permettant de découvrir un fruit riche en saveurs tout en se reconnectant à la nature.
Une démarche profondément écologique
L’ensemble de la ferme est conduit en agriculture biologique, avec une attention constante portée :
- à la préservation des sols,
- à la protection de la faune et de la flore locales,
- à la réduction maximale de l’empreinte de l’homme sur son environnement.
- à la valorisation des ressources naturelles.
Proche d’une réserve naturelle, la ferme s’inscrit dans une dynamique de respect et de cohabitation harmonieuse avec les écosystèmes environnants.
La ferme est aussi engagée dans la charte Natura 2000 pour la préservation des arbres sénescents et la protection des hêtraies à houx, la protection et la reproduction de la loutre au sein de ses marres forestières et la restauration des milieux ouverts tels que les landes et myrtilliers sauvages.
Une ferme paysanne, authentique et engagée
La Ferme Paysanne de Barlette incarne une agriculture à taille humaine, où chaque production raconte une histoire : celle d’un territoire, d’un savoir-faire et d’une volonté profonde de préserver l’environnement. C’est un lieu où l’on cultive autant la terre que le lien avec les personnes qui la découvrent.
